Vackra och goda råvaror :)




Dagens middag blev himla god! Testade ett recept jag hittade i en tidning nyligen... Tyckte att det lät som nåt fär mian smaklökar :)
Här kommer receptet:

Ca 800g kassler
1-2 röda paprikor
1 squash
10 cm purjolök
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 dl soltorkade tomater
2 dl creme fraiche (jag tog det dubbla)
Riven ost
Olivolja till stekning
Salt & Peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva kasslern och bryn den i en het stekpanna (struntar nog jag i nästa gång).
Skär grönsakerna, löken och vitlöken i bitar och stek i några minuter i lite olivolja.
Krydda med salt o peppar.
Hacka tomterna och blanda ner. I med creme fraichen.
Varva kasslern med grönsaksröran i en ugnsfast form och strö över riven ost.
In i ugnen i ca 20 min.
Servera med ris.

Jag hade en aubergine hemma så den åkte med den me :) Lite basilika hade jag i också.

Riktigt mumsigt :) Prova!

Pussar