Hej på er!
Idag har det varit riktigt tråkigt väder här... Regnet har verkligen öst ner! Men det har faktiskt inte gjort mig så mkt =) Jag har haft en riktig innedag... Städat och bakat =) Jag har bakat Drömmar för första gången i mitt liv! Men nästa gång jag bakar drömmer ska jag nog gå efter ett annat recept... Detta var lite knas... men gott blev det!
Sen bakade jag en annan kaka också... "Bärkaka" som jag hade röda vinbär & blåbär i. Den har jag inte smakat på än! :P


Drömmar :)



Kram!

Igår blev vi bjudna på söndagsmiddag hemma hos Mamma, Pappa & John... Blev det godaste som finns... Riktig söndagsstek! Himlans gott! Jag drack ett glas Rosé till maten... Inte fy skam det heller! :D


Mumsigt!

Idag blev det en sen middag.. Har inte varit så hungrig i värmen!
Blev en mumsig sallad med Avokado, tomat, gurka, paprika, purjolök, grilldressing och kött från gårdagens grillning =)

Idag bakade jag Rabarbermuffins... Provade ett nytt recept.. Och det blev såååå gott faktiskt!


Redo för ugnen! Tryckte ner lite hallon som jag hade i frysen :)



Alice låg snällt på en filt och lekte medans jag bakade :)



TaDaaaaaa! Mumsfillibabba!

Här kommer receptet:

125 gram smör (rumstempererat)
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ca 2 rabarberstänger

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Skär rabarbern i tunna skivor. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar.  Grädda i 175 grader i 15 minuter.
Jag stack som sagt ner lite frysta hallon i också... Hallon och rabarber passar ju så himla bra ihop =)
Jag hade de nog inne liite längre i ugnen.... närmre 20 min.

Dagens middag..


Hejsan hoppsan!
Hoppas att ni har haft en bra dag idag! :D Vår dag har varit strålande :D Pappa Peter har varit ledig idag... Skoj! =) I förmiddags var vi ute hela familjen... Jag har sått en massa olika fröer... Ringblommor, Aster, Borstnejlikor, Lövkoja, Malva, Nejlikor osv =) Får hoppas att det tar sig! Peter har börjat gräva fram Jordgubbslandet... Himla massa plantor är det... Hoppas det blir många fina bär.. Har för mig att de Jordgubbarna var himla söta och goda =)
En sväng på Willys har vi också varit. Storhandling! Så nu är kyl, frys och skafferi fyllt! Skönt det. :)
Till middag idag blev det fisk... Visste inte riktigt va jag skulle göra med den... Men jag tog lite av de jag hade hemma, Purjo, Zucchini, gul och lila morot och la runt fiskblocket... sen hällde jag över Arlas (tror jag, möjligtvis Kelda) Skagenpanna.... (Matlagningsgrädde i en burk och uppepå burken är själva kryddningen i en liten ja plastgrej :P (Ni fattar precis va?)  )
Jaja! Himlans gott blev det! Kokt potatis hade vi till.

Hoppas ni haft en bra dag!
Kramar

Hej på er!
Fyameja va trött jag är idag!! Tror att jag ska gå å lägga mig snart... men har en del grejs jag behöver göra innan...
Ikväll tillagade jag en hel kyckling för första gången! Blev riktigt gott! Först blandade jag till ett typ kryddsmör lr va man ska kalla de... smör, krossad vitlök, salt o peppar... å så stack jag hål på skinnet å pillade in smör där under... å smöret som blev över gnodde jag in hela kycklingen i... Sen in i ugnen... hällde på en liiiten skvätt vitt vin me så de inte skulle koka torrt... sen gjorde jag en sås på skyn som blev... plus lite grädde och timjan.... Mumsmums!!
Till dessert gjorde jag Vaniljpannacotta med hallongelé... Nytt recept.... Blev gott :)


Kycklingen!


Och Pannacottan :)

Imorgon blir det kalas för Elias som fyllt år för ett bra tag sen! Ska blo skoj! Så nu får de bli lite paketinslagning!
Trevlig helg på er!
Puss å Kram

Äppelkaka har jag bakat (och ätit) idag! mmmmmums! Gjorde även vaniljsås till! Yamyam!

(lånade bilder)


Detta är nog en av de godaste glassarna som finns faktiskt! Carte D´or Crema di mascarpone... Så otroligt krämig glass med bär-rippel och pistagenötter!
YamYam!
Köpte en sån när jag handlade igår och den är nästan slut nu! Oooops! Peter har ju visserligen ätit lite... Med betoning på lite!!! :P
Jo jag är en glass-o-man!
Köp hem och ha till fredagsmyset vettja! :P

Kramar

Idag gjorde jag Pasta Carbonara för första gången. Var för har jag inte gjort de tidigare???! Himlans gott ju! mycket godare än köpe...



Det här behöver du:

200 gram Spagetti
1 pkt bacon
1 liten gul lök
1 ägg
ca 0.5 dl grädde
Olivolja

Såhär gjorde jag:
Koka upp vattnet till pastan och häll i pastan o koka enl anvisning. Skär under tiden bacon i rätt små bitar och knaperstek i lite olivolja. I med finhackad gul lök och stek mjuk. Blanda ägg o grädde. salta o peppra.
När pastan kokat klart, häll av vattnet och blanda i ägg-grädd-blandnigen och i med bacon o lök.
Fäääärdigt!
Egentligen ska man ju ha Parmesanost i... men det har ju inte jag :P Och vid serveringen ska man ju gärna lägga på en rå äggula... Men de känns lite otäckt tycker jag så de skippade jag. :)


KramBanan

Idag visste jag inte riktigt va jag skulle äta till middag.. hade massa grejer i frysen men inget jag va sugen på direkt :P
Så jag tog lite grejer jag hade i kylen... Aubergine, Zuzzhini, morötter en halvgammal bit purjo, vitlök och fräste det i lite olivolja och smör... och sen klickade jag i lite creme fraiche... Himlans gott! Hade bara nudlar till.
Detta är nog den matlagning som jag tycker är allra roligast... Att bara improvisera och ta det man har hemma =) Är rätt dålig på att följa recept faktiskt :P

Puss på er!

Hej!
Här kommer receptet på Cupcakesen jag gjorde för några veckor sen =)

Ca 16 st

4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpuver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1½ dl socker
2 ägg
200 gram mörk choklad

Blanda ner kakaon i det heta vattnet och rör tills alla kakao är upplöst.
Blanda mjöl, bakpulver, salt o vaniljsocker i en skål.
Vispa smöret o socker mjukt, tillsätt äggen.
Häll i mjölblandningen och blanda väl.
Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet blandat me kakaon.
Häll smeten i formar och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 20 min.

Moccafrosting
100 gram mjukt smör
1 paket florsocker
3 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe

Vispa smöret mjukt och tillsätt florsockret lite i taget.
Rör sedan i kakao och kaffe,
Spritsa eller klicka ut på dina Cupcakes!

Jag tog inte alls så mkt florsocker i som det står i receptet... Tycker att det blev bra ändå! Blir så hiskeligt sött om man tar ett helt paket... uscha! Tog bara så pass så det gick att spritsa...


Puss!

Vackra och goda råvaror :)




Dagens middag blev himla god! Testade ett recept jag hittade i en tidning nyligen... Tyckte att det lät som nåt fär mian smaklökar :)
Här kommer receptet:

Ca 800g kassler
1-2 röda paprikor
1 squash
10 cm purjolök
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 dl soltorkade tomater
2 dl creme fraiche (jag tog det dubbla)
Riven ost
Olivolja till stekning
Salt & Peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva kasslern och bryn den i en het stekpanna (struntar nog jag i nästa gång).
Skär grönsakerna, löken och vitlöken i bitar och stek i några minuter i lite olivolja.
Krydda med salt o peppar.
Hacka tomterna och blanda ner. I med creme fraichen.
Varva kasslern med grönsaksröran i en ugnsfast form och strö över riven ost.
In i ugnen i ca 20 min.
Servera med ris.

Jag hade en aubergine hemma så den åkte med den me :) Lite basilika hade jag i också.

Riktigt mumsigt :) Prova!

Pussar

Idag har jag varit duktig och gjort en vecko-matsedel! Ska handla imorgon så de e de ju rätt bra att veta va man ska handla :)
Men det kan ju bli lite ändrat :)



Pussar!

Gjorde lite Hallonpaj ikväll också. Invigde mina nya formar från IB Laursen :) Blev riktigt gott..
La lite hallon i botten och smulade över lite smuldeg :) Och serverade med en kula vaniljglass. Mumsmums =)

Hejhopp!

Idag lagade jag Auberginelasagne till middag... Blev himla gott faktiskt!
Jätte enkelt att göra...
Gör en sats Köttfärssås... Rätt så fast konsistens...
Skiva auberginer på längden och lägg i en ugnsform och varva med köttfärssåsen... Avsluta med ett rejält lager Mozzarella överst =)
In i ugnen på 200 grader i ca 40 min.
Klart! =)



Är godare än de ser ut att vara!! :P



Puss

Jag serverade min Fondant med Hallon & Passionsfrukt.


Mmmmmmmums!!! Detta hade jag till kaffet idag när mamma och pappa var här.


Här kommer receptet:

100 gram  smör

150 gram  mörk choklad, gärna 70%

2 st  äggulor

1 st  ägg

0,5 dl  strösocker 1. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält. 2. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 formar eller ugnsfasta glas som rymmer 0.75-1 dl. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen. 3. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant. Servera med vaniljglass och färska bär. Rekommenderas till alla chokladälskare :) Kramar

Lunchen idag. Omelett med kassler och bladspenat. Riktigt mumsigt!

God kväll!
Hoppas er dag varit bra! Alice och min dag har varit sådär... Alice har inte alls varit på humör idag... Hon har varit så himlans trött... Men inte velat sova... Lite frusterrande ibland! Menmen! Hon somnade lite över 21 så hoppas hon sover hela natten nu och vaknar pigg och utvilad imorgon=)
Gjorde en omelett till lunch idag... Tycker det är så himlans gott! Och så kan man ju variera det i det oändliga =) Mumsmums :)

PoK!

Idag blev det Spagetti & Köttfärssås till middag. Försökte "lyxa" till det lite med körsbärstomater i, Ruccolasallad toppad med Balsamico och Vitlöksbröd till :)