Ingredienser

• 8 - 10 potatisar ( Inte färskpotatis)
• 1 - 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 ägg
• 1 - 11/2 dl mjölk
• 300 - 400 g rimmat fläsk
• 1 gul lök
• 1 tsk socker
• 2 tsk salt
• kryd- och vitpeppar malen

Gör så här

Skär fläsket i tärningar och hacka löken.
Skala och riv potatisen - tillsätt ägg, mjöl, mjölk, salt, socker och blanda till en smet.
Lägg hälften av fläsket och löken i botten på en långpanna. Krydda.
Slå över smeten och resten av löken och fläsket ovanpå. Krydda.
Sätt in i varm ugn - 250 grader - i 45-60 minuter.
Servera med gräddmjölk och lingonsylt.

Sockerkaka utan ägg
50 g smör eller margarin
4½ dl Vetemjöl
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 dl mjölk eller vatten

Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låta det kallna lite grann. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölken och till sist det smälta smöret. Rör om till en fin och jämn smet. Häll ner smet i en smörjd och ströbröds strödd sockerkaksform. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Känn med en sticka om den är klar, är den kladdig så behöver den lite mer tid. Låta svalna lite innan den vänds upp och ner.

Jag tog även i äppelklyftor som jag rört med socker och kanel och gjorde helt enkelt en äppelkaka av den =)

Uppdatering om vad jag tyckte om den kommer om någon timme! :P Nu är min i ugnen!

Hej så länge!


Update kl 19.25:
Kakan blev mycket god! Tyvärr fastnade den lite i formen =( Så några kort på den får ni inte se! ;) Men smaken var det då inget fel på!

Hejhopp!
Det blev till att improvisera lite med laxen! Jag blandade creme fraiche, philadelphia, citronsaft, dill, havssalt och peppar och bredde detta över laxen. Kryddade lite extra med citronpeppar och la över några skivor citron. Hade tänkt ha potatis till men den var visst slut så det fick bli klyftisar! :P Sen gjorde jag en sås typ dillsås på buljong(grönsaks), grädde, dill och div kryddor. Enkelt och gott! Kommer minsann göra detta fler ggr =)


Till efterrätt gjorde jag en chokladpudding/mousse med smak av apelsin...  Blev jättegott! Och vääääldigt mäktigt!
Här kommer receptet! Busenkelt!

Man kan även vispa upp smeten när den svalnat, då blir det mer mousse, annars pudding!

Jag serverade den med en klick vispgrädde.

1. 1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och finhacka chilin.
2. 2. Blanda alla ingr. utom sockret i en stor gryta. Sjud 10 minuter tills äpplena mjuknar. Tillsätt sockret och sjud ca 30 minuter utan locks tills det är en ganska fast massa.
3. 3. Rör då och då. Häll upp i rena burkar och förvara i kylskåp.
4. 4. Jag brukar passa på och göra chutnet när jag har gott om äpplen. Chutney passar så bra till både kött och fisk, curryrätter. Det här håller sig mycket länga om den förvaras i kyl. Lycka till

Hej på er!
Idag blev det Fattiga riddare till lunch :) Har aldrig gjort det innan. Riktigt gott var det ju! Blir nog att göra det fler gånger. Recept hittar ni HÄR.

Nej nu håller Alice  och Selma på att riva ut allt innehåll i skafferiet..... Pust! :P
Hörs sen!
Puss

Idag har jag bakat dessa små godingar! Chokladsnitt och Hästskokakor. Chokladsnitt är en gammal favorit medans Hästskokakor var premiär... Både att baka och att smaka =) Riktigt goda blev de så de kommer jag göra många gånger igen :)

Kram

Gårdagens middag!
Pasta med Skaldjursmix


Fräs Squash, purjo och hackad vitlök i lite smör eller olivolja.



Häll på krossade tomater och krydda med salt, peppar, paprikapulver och cayennepeppar


i med grädde och/eller creme  fraiche


Och till sist häll i en sån här förpackning med skaldjursmix (tinad)
Ibland harj ag även en slurk vitt vin i.
servera med färskpasta!
NamNam!