Kanelbullensdag!
Cuisinart
Söndagens stek
Kramar
Fläskfilépanna
Trevlig helg på er!
Världens godaste kasslergratäng
ca 4-6 port:
1 bit kassler ca 500 g
2-3 tomater
1/2 färsk ananas
goudaost
1/2 purjolök
1 liten gul lök
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 msk mango chutney
1/2 msk kinesisk soja
salt & peppar
Skär kasslern i skivor. Strimla purjolök och lök och lägg i botten på en ugnsform. Skiva tomaterna och skär ananasen i bitar. Skär goudaost i centimetertjocka stavar. Varva kassler, tomat, ananas och ost och lägg över lökblandningen.
Koka upp creme fraiche, grädde, chutney, fond och soja i en kastrull. Smaka av med salt & peppar.Häll såsen över formen och ställ in i ugnen, 20-30 min tills den fått fin färg och osten smält. Servera med ris och en god sallad
Jag uteslöt Goudaosten...Strödde bara lite mozzarella över innan jag satte in det i ugnen..
Vinbärskakor
Pannkakor med Blåbärssylt
Dagens middag
Muffins
Kvällsmat
Körsbärssylt
Idag har jag för första gången i mitt liv gjort körsbärssylt. Blev himlans gott! Och såå enkelt att göra!
Kycklingbiffar
(googlad bild)
Hej på er!
Idag provade jag en ny maträtt till middag... Nämligen Kycklingbiffar! Jätte enkelt att göra, men himlans gott. Riktigt saftiga blev de. Kommer göra detta många gånger igen =)
Här kommer receptet :)
Ingredienser
500 g kycklingfärs
1/2 dl ströbröd
1 dl grädde
2 msk finhackad lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk smör
Blanda ströbröd och grädde. Låt svälla 10 min. Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet. Forma färsen till biffar och stek dem i smör på medelvärme tills de är genomstekta
Receptet hittade jag hos DENNA bloggerska :)
Jag serverade biffarna med hemmagjorda klyftisar i ugnen och en sås gjord på kycklingfond och grädde :) Mumsmums =)
Kram på er!
Fika!
Min fika innan idag =) Kaffe och glass med marängerna =)
mumsmums =)
♥-maränger
Idag gjorde jag minimaränger i form av små hjärtan. Ja, alla ser nog inte ut som hjärtan! haha! Lite pyssligt!
Jag gjorde de i viol-smak och färgade de ljust rosa=)
Gott att ha till glass!
Kramar
Vitt vin och mousse
Idag blev det minsann lite vitt vin till maten... Inte dumt alls ibland :)
Till desser blev det Straciatellamousse! Mums!
Kramar!
Mysig lördagskväll
Hej hopp!
Igår kom John & Michaela över till oss på kvällen =) Vi busade, åt mat, mös och tittade på Mello och lite filmer =)
Busbus
Igår provade jag att laga en rätt som jag inte smakat på innnan... Tacogratäng! Hanna hade ätit detta för nån vecka sen och jag blev såå sugen på att testa :P Jag stekte tacofärs som vanlig fast med hackad gul lök också, och lade det i en ugnsform. Sen hällde jag över en burk med svag tacosås, majs, paprika, champinjoner, purjolök. Sen bredde jag över en stor burk med creme fraiche, la på lite skivade tomater och så lite ost över det :)In i ugnen tills den fått fin färg. Serverade med tacochips, tortillabröd, en stor sallad, vitlöksdip, guacemole och tacosalsa. Riktigt mumsigt=) Kommer jag göra flera gånger!
Till dessert blev det chokladfondant med hallon och vaniljglass :)
Fotografering :P
Tack J & M för att ni kom♥
Kramar
Pasta med Köttfärs och oliver
Recept från denna kokbok =)
Goddagens!
Igår hade jag en riktigt mysig kväll på jobbet =) Gillar att jobba fredagskvällar för det är alltid lite speciellt... Då lagar vi mat och så äter vi ihop allihopa, både personal och de boende :) Igår lagade jag mat.. Blev ett recept ur min kokbok "Kokbok för kära" som jag brukar göra :) Pasta med köttfärs och oliver... Tror inte att jag har lagt in receptet här innan så här kommer det!
Pasta med köttfärs och oliver
ca 4port
300 gram pasta (typ skruvar)
300 gram blandfärs
1 burk krossade tomater (gärna nån smaksatt typ basilika)
1 riven morot
10 svarta urkärnade oliver (jag tar en hel burk, hehe)
1 vitlöksklyfta
3-5 dl creme fraiche
riven ost
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Låt rinna av.
Stek färsen och blanda i riven morot och krossade tomater. Låt koka någon minut. Salta och peppra.
Lägg pastan i en ugnsfast form och häll över färsen. Lägg över oliverna. Pressa i en vitlöksklyfta i creme fraichen och bred sen över pastan. Strö över riven ost.
Gratinera högt upp i ugnen i 225 grader 10-15 minuter eller tills det fått fin färg.
Servera med en stor sallad!
Var riktigt populärt på jobbet =)
Kramkram
Fyllda Tortillabröd
God kväll på er!
Här hemma ska vi strax äta "Fyllda Tortillabröd" Såå gott är det! Är en riktig favorit på jobbet som görs titt som tätt :)
Här kommer receptet för 4 personer.
2-3 kycklingfiléer
1 paket tortillabröd (6-8 st bröd)
5 dl creme fraiche
1 stor röd paprika
1 Purjolök
2 tsk sambal oelek
salt & peppar
chilikrydda
1 paket appetina fetaost
riven ost
ev hackade oliver
Skär kycklingen i små bitar, krydda & stek klar.
Hacka purjolök, paprika & fetaost. Blanda med creme fraiche och sambal oelek. Häll i den färdigstekta kycklingen och blanda.
Lägg lite röra på ett tortillabröd,rulla ihop och fäst med tandpetare. Strö över riven ost.
Sätt in i ugnen 10-20 min i 175 grader.
Servera med en god sallad.
Trevlig helg!!
Kramar
Köttfärspaj
När Emma var här och hälsade på gjorde jag en köttfärspaj som faktiskt blev supergod! Dagen innan hade vi spagetti och köttfärssås och det blev jättemycket köttfärssås över som jag såklart ville ta till vara på:P
Så jag gjorde ett grundrecept på pajbotten (3½-4 dl mjöl, ½ dl mjölk, 1 dl olja, 1/4 tesked salt, tryck ut i form, förgrädda i ca 15 min i 250 grader)
Sen la jag i majs och hackad röd paprika i botten, klickade ut köttfärssås över och sen slog jag över äggstanning (2 ägg, 1 dl mjök, 1 dl grädde, salt, peppar, paprikapulver)
Slog det över köttfärssåsen och så tog jag mozzarellaost över :) sen in i ugnen (ca 200 grader) tills det blev fin färg. Serverade med en god sallad och lite dressing!
Namnam =)
Kramar
Hello Cupcake!
Idag kom äntligen denna boken! Leila Lindholms helt ljuvliga "Hello Cupcake!" Tänkte att jag kanske kunde få lite inspiration till Alices ettårsdag! :) Och kok/bakböcker kan man då inte få för många av!
Kraam
