Kludda
4 pers

12 medelstora potatisar
3 msk vetemjöl
2 tsk salt
1 ägg
2 hg randigt fläsk
1 lök

Skala och riv potatisen. Lägg ner i durkslag så att vätskan rinner av. Potatisen blandas med mjölet, salt samt 1 ägg. Skär fläsket i tärningar och bryn det tillsammans med den hackade löken på en långpanna. Lägg på potatisblandningenovanpå det brynta fläsket och låt stå i ugnen 175° - 200° ca 1 timme och 15 minuter. Kludda serveras med skirat smör och lingonsylt


Mamma, Stämmer detta någorlunda med Mormors? =)=)
Eller stämmer detta bättre?



"Kloddar"

Ingredienser

• 8 - 10 potatisar ( Inte färskpotatis)
• 1 - 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 ägg
• 1 - 11/2 dl mjölk
• 300 - 400 g rimmat fläsk
• 1 gul lök
• 1 tsk socker
• 2 tsk salt
• kryd- och vitpeppar malen

Gör så här

Skär fläsket i tärningar och hacka löken.
Skala och riv potatisen - tillsätt ägg, mjöl, mjölk, salt, socker och blanda till en smet.
Lägg hälften av fläsket och löken i botten på en långpanna. Krydda.
Slå över smeten och resten av löken och fläsket ovanpå. Krydda.
Sätt in i varm ugn - 250 grader - i 45-60 minuter.
Servera med gräddmjölk och lingonsylt.